Receta de Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados
(4 porciones)Las Vainitas Saltadas es un plato muy parecido al Lomo Saltado que lleva como ingrediente principal vainitas o ejotes.
Ingredientes para Vainitas Saltadas
- ¾ de vainitas picadas y sancochadas
- 1 cebolla mediana picada en juliana
- 1 cucharada de ajos molido
- ½ kg de carne picada (parte lomo)
- 1 tomate pelado y picada en juliana
- ½ pimiento picado en juliana
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de sillao
- Sal pimienta a gusto
- 1 kg de arroz blanco y graneado
Preparación de Vainitas Saltadas
- En una sartén calentar el aceite freír la carne bien salteada añadir el ajos y salpimentar a gusto
- Mezclar bien añadir la cebolla, tomate, y pimiento, dejar cocinar unos minutos añadir la vainita ya sancochada, dejar cocinar 4 minutos añadir sillao, rectificar la sazón.
- Servir acompañado de arroz blanco y graneado.
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