Un postre inspirado de la revista de recetas Lecturas ESPECIAL COCINA INVIERNO núm. 57
Tiempo: 20min. Dificultad: Fácil 8-10 vasitos
Ingredientes
100g de galletas María
50g de mantequilla sin sal
60 g de chocolate negro
50 g de chocolate blanco
200ml nata líquida
azúcar glas al gusto
2 cucharadas de leche
1 hoja de gelatina neutra
1 cucharada de azúcar avainillado
Vasitos de cristal (yo reutilizo los de los yogures de hacendado o danone)
Procedimiento
Triturarmos las galletas con la ayuda de un robot de cocina y las mezclamos con la mantequilla hasta mantener una masa homogénea. Colocamos la masa en el fondo de los vasitos presionando con la ayuda de una cuchara o una espátula. Reservamos en la nevera.
Humedecemos la gelatina con agua fría, y la dejamos en remojo durante unos minutos hasta que se ablande.
Fundimos los chocolates a fuego lento, incorporamos el azúcar avainillado, removemos hasta que quede totalmente disuelto. Disolvemos la gelatina en un poco de agua caliente y las añadimos al chocolate. Montamos la nata con el azúcar glas. Apartamos el chocolate del fuego para que empiece a ponerse tibio y sin dejar de remover, añadimos la leche. Después, vamos incorporando la nata a la crema de chocolate mezclandolo con movimientos envolventes.
Vertemos la preparación en los vasitos con base de galletas y lo dejamos reposar en la nevera durante una hora. Y... bon profit!!
Un postre sencillo y para todos los gustos!! :))