Ingredientes:
*Mousse:
-3 hojas de gelatina cortas
-2 claras
-pizca sal
-250 gr. nata montar fría
-100 gr. leche
-190 gr. leche condensada
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
*Cobertura:
-2 hojas gelatina cortas
-75 gr. leche
-75 gr. agua
-80 gr. chocolate blanco, fondant o negro ( a gustos)
-25 gr. azúcar
-unas 20 galletas María
Preparación:
*Mousse:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Colocar la mariposa y montar las claras con una pizca de sal, 2 min. 50º, vel. 31/2. Otros 2 min, sin temp. misma velocidad. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso ni la mariposa, semi-montar unos segundos a vel. 31/2. Reservar en otro bol,
4- Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, leche y leche condensada, 3 min, 100º, vel.2.
5- Añadir la vainilla y la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.4. Dejar templar.
6- Unir la leche tibia , primero a las claras y después toda la mezcla a la nata, con movimientos envolventes. Meter en una manga pastelera y llevar a la nevera unas horas 4 mínimo.
*Cobertura:
1- Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
2- Sin lavar el vaso de hacer la mousse, leche, agua, chocolate troceado y azúcar, 3 min. 80º, vel.2.
3- Añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.4.
4- Echar en una manga pastelera y llevar unas horas a la nevera.
*montaje, colocar en el fondo de vasitos una galleta, capa de mousse, galleta y capa de mousse, terminar con una pequeña capa de cobertura de chocolate, llevar a la nevera y servir frío!!.
*Este dulce me lo pidió mi amiga Asun en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, a su marido le chiflan unos vasitos que venden en Mercadonna, y como me retó a ver si podía hacer algo parecido, ahí está, igual no es claro, pero os aseguro que no le tiene nada que envidar!!!!!
Este es el dulce del mercadonna,
mezclamos con movimientos envolventes y lelvamos a la nevera
colocamos capas de galletas y mousse
así sucesivamente
terminamos con la capa de chocolate y a la nevera!
unos vasitos que nada tienen que envidiar a los comprados!!!
es una mezcla de sabores deliciosa!!!
a que se parece al comprado????
delicioso, espero que te guste Asun!!!!!!!!!! Bueno y a todos!! jejejej
aqui otra versión con chocolate fondant, ya los he ehcho dos veces y están de rechupete!!!!
*Y ahora el resultado de juanireto de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, gracias a los 195 participantes que habéis realizado el reto, encima si os han gustado Los pastelitos de patata, pues mejor aún,jajajaja. Me ha encantado esto del Juanireto, así que no será el útimo, felicidades a las ganadorasss!!!!!!!!!!!!!!
Nos lo hemos pasado bomba con el JUANIRETO, verdad???????? No será el útlimo, prometido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!