INGREDIENTES PARA 8 VASITOS
_ 200 grs de nata 35%m.g
_ 150 grs de nubes de azúcar
_ 50 ml de leche
_ 200 ml de zumo de naranja natural
_ Nubes pequeñitas o de las grandes cortaditas pequeñas para adornar
PREPARACIÓN
Montamos la nata con la batidora de varillas. Reservamos en el frigorífico.
En un bol echamos la leche y las nubes y lo metemos 3 minutos al microondas. Veremos que hace efecto volcán muy chulo. Si las nubes no se han derretido del todo, ponemos el bol unos segundos más.
Añadimos el zumo de naranja y mezclamos bien. Lo dejamos templar sin que llegue a cuajar y que tenga una textura crema(2 horas aproximadamente)
Incorporamos la nata y unas gotitas de colorante azul y mezclamos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar durante 4 horas en el frigorífico o hasta que esté bien cuajado.
Para decorar podemos poner unas minis nubes de azúcar o como hice yo cortar unas cuantas de las grandes
Mirad la textura
NOTA
La próxima vez que las haga les haré una base con galletas maría o de las oreo. Entonces serán tartitas de nubes en vasitos
Pondré
200 grs de galletas
90 grs de mantequilla