Ubicado en la Buhaira, Velouté pinchos y tapas invita a entrar. Con un mobiliario moderno y cuidado, espacioso y amplio, te encuentras en un bar muy agradable. Los cuadros de toreros y otros con reminiscencias flamencas adornan y acompañan el local.
Diversas exquisiteces como tosta de bacalao ahumado con fresa, garbanzos con langostinos, croquetas caseras de pueblo con salsa alioli con hierbabuena, tataki de atún con verduritas agridulces y salsa con wasabi, lomos de salmonete patata rota con chorizo, canelones de confit de pato con pera caramelizada, arroz negro mar y montaña con costilla ibérica y calamares.
El conjunto de Velouté es estupendo, además con un servicio profesional y muy eficiente. Excelente fusión de local con diseño, carta cuidada y cocina tradicional con un toque moderno. Una delicia para el paladar. Un acierto para tapear.
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