Se puede cocinar lo mismo que en un horno de cocina o restaurante, sin embargo, estos hornos tienen la capacidad de que la persona ahorre dinero en energía y consiga un producto mucho mejor. El secreto está en los materiales que se usan para construir dicho horno.
Las paredes retienen el calor por horas dándole mucho mejor rendimiento a los recursos que se utilizan, por lo que los hornos de leña de barro son considerados un clásico en la forma de cocinar que a pesar de que el tiempo transcurre y se tienen otras formas de cocinar, este no ha pasado de moda.
Además otra ventaja es que se puede cocinar directamente en el suelo del horno, pues este también se calienta y es refractario. Se puede colocar el pan o las pizzas directamente, sin bandejas, dejándolas con otra textura, única de estos hornos, sin que esto signifique que se va a alterar la forma tradicional de la pizza o del pan, por lo que como se ha dicho se trata de una forma de cocinar diversos productos de una forma sencilla y con mucha dinámica.
Se debe saber que el horno trabaja con los principios de flujo del calor con el aire y el de refracción del calor, lo que significa que entre los materiales usados en el horno se tienen ladrillos de barro cocido, concreto, hierro, cal y arena, los cuales se escogen para que guarden el calor dentro de la cúpula por el mayor tiempo posible.
Así que si cualquier persona está interesada en tener hornos de leña pereruela puede acceder a Hornosdeleñaandalucia.com y ver todos los hornos que leña que se pueden realizar.