Beneficios
1. La zanahoria es un ingrediente principal de esta preparación, una fuente de nutrientes como el calcio, hierro, potasio, fósforo y vitaminas.
2. Incrementa la producción de glóbulos rojos y la hemoglobina, además buen remedio para cicatrizar las úlceras.
3. Tiene una acción diurética, elimina toxinas y líquidos.
4. Aporta fibra, y combate el estreñimiento, colesterol alto y presión arterial alta.
5. Mejora la salud visual, fortalecen el sistema inmune y tiene efectos anticancerígenos.
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ENSALADA CON ATUN
Ingredientes
5 zanahorias
1 taza de arveja fresca
1 taza de habichuela picada
5 papas picadas en cuadros o a la francesa
2 pimentones fritos
2 pepinos
Aceite de oliva
1 ramitas de perejil, cilantro, romero, albahaca
Pisca de sal
Preparación
1. Vierta en un sartén las zanahorias cortadas con la arveja ya preparadas o cocinadas.
2. Se agrega una taza de habichuelas picadas con papa cruda o a la francesa.
3. 2 pimentones cortados en tiras dos pepinos sin cascara cortados en rodajas.
4. Se fritar en aceite de oliva agrega condimentos y revuelve.
5. Colocar el plato un hoyo con la cuchara en el centro para incorporar el atún o lentejas preparadas.