FELIZ LUNES!!! ^_^
Hoy toca verduritas... y quien dijo que las verduras son aburridas y sosas?? Pues hoy os traigo un plato de verduras riquísimo.... Vamos con la recetita!!! ;)
Ingredientes:
Zanahorias babys
Brócoli
Guisantes
Champiñones
Cebolla
Huevo
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajo picadito, añadimos la cebolla picada en juliana, cuando esté sofrita vamos añadiendo poco a poco las verduras, las zanahorias babys, luego los brócolis, los guisantes y los champiñones laminados. Mezclamos todo bien y añadimos un poquito de sal, dejamos que se cocinen todos los ingredientes y cuando estén apagamos el fuego y pasamos las verduras a una fuente apta para horno. Ponemos el horno a calentar a unos 200º. Con cuidado ponemos el huevo o los huevos encima de las verduras y metemos al horno unos 5min o hasta que el huevo esté cocinado. Sacamos y emplatamos.
*No he puesto cantidades porque dependerá de cuanto quieras comer y para cuantos cocines. Las zanahorias babys, el brócoli y los guisantes los tenia en bolsas congeladas (que compro en mercadona).
Delicioso!!!