Este restaurante ubicado en la plaza de la Moraleja, responde a las inquietudes de su creador. En 1975 tras una experiencia profesional en la estación de Aspen (Colorado, EEUU), el dueño de este restaurante quiso trasladar la atmósfera de este lugar turístico de ensueño a un local privilegiado de Madrid.
Las bases de la cocina de Aspen son la sencillez y la calidad de la materia prima, siempre de temporada. Su cocina, mediterránea y tradicional, permanece abierta ininterrumpídamente desde las 13:00h hasta las 00:00h de lunes a domingo, todos los días del año.
Además, en el restaurante Aspen, ponen a nuestro alcance una carta con cerca de 100 referencias de bodegas nacionales donde se combinan los caldos más clásicos con las últimas novedades.
Aspen cuenta también con un espacio privado dentro del restaurante con capacidad para 40 personas y un local más informal junto al restaurante. Este último es Aspen Bar, un lugar desenfadado que combina una carta de picoteo, raciones y pintxos con una de las mejores coctelerías del norte de Madrid.
Restaurante Aspen, Plaza de la Moraleja s/n tlf. 91 625 2500
Aspen Bar, Plaza de la Moraleja s/n tlf. 91 625 2976