Esta es una etiqueta de una leche vegetal comercial (UNA DEL PASILLO DEL SÚPER)....
Además de ser una gran partidaria de lo "hecho en casa", ya que es la única manera en que puedo asegurarme de lo que contiene y de lo que realmente nos estamos comiendo, les presento esta lista de ingredientes en la cual se encuentra la "carrageenan" en español CARRAGENINA... aditivo que se ha comprobado que causa cáncer en animales de laboratorio.
De hecho por varios estudios realizados, la WORLD HEALTH ORGANIZATION´S INTERNATIONAL AGENCY FOR RESEARCH ON CANCER Y LA NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF THE UNITED STATES han determinado que este "aditivo" permitido en productos orgánicos ES UN AGENTE CANCERÍGENO.. es decir, una sustancia que provoca cáncer...
(adjunto estudio de CORNUCOPIA INSTITUTE)http://www.cornucopia.org/wp-content/uploads/2013/02/Carrageenan-Report1.pdf
¿Qué es? Es un extracto de un alga roja, y se usa mucho para espesar, texturizar y como aditivo. Es por esto que lo usan mucho en leches vegetales que no son espesas, o en "quesos" libres de grasa (para dar textura ya que no tienen mucha sin la grasa) y en cafés lattes comerciales que incluyen sustitutos de leches.. claro que incluyo el café de moda starbucks .. alimentos para microondas, congelados altamente procesados, nieve y helados comerciales,
Pero ¿por qué es tan mala? pues su estructura química única dispara una respuesta inmunológica de nuestro organismo ya que reconoce un "invasor" y esto provoca inflamación constante..... Cuando se consume diariamente (en diferentes alimentos) la inflamación se vuelve crónica y está más que comprobado como la inflamación crónica y silenciosa es la precursora de miles de padecimientos incluyendo el cáncer.
¿Por qué se permite en productos orgánicos? pues por que hay acuerdos que nosotros no sabemos pero de eso se trata informarnos.. para que, nuestro sentido común nos diga que NO SE DEBE DE CONSUMIR.
De hecho la FDA no lo ve "malo" ... aún así recomienda limitar su consumo, mientras que a los animales les provoca tumores y úlceras cancerosas.. de hecho pueden revisar en este documento el acuerdo que hace la USDA con la FDA ...http://www.cornucopia.org/USDA/OrganicWatergateWhitePaper.pdf
Se trata de saber que nos estamos comiendo.. de saber que NO DEBEMOS DE COMPRAR cuando en la lista de ingredientes lo encontramos... se trata de volver a lo básico y verle el lado bueno a las cosas.. ¿cuál? pues NOS ESTÁN HACIENDO VOLVER A LO BÁSICO.. A COCINAR EN CASA, A COMER EN FAMILIA... a retomar recetas naturales, saludables, sencillas.. a alimentarnos como debe de ser... No hay que verle lo malo..lo bueno es que estamos cambiando, nos estamos informando y estos dos son el principio de mejorar!!!
Habitos MX