Los próximos días 12 y 13 de septiembre se celebrará la V edición de la Conferencia Mundial del Atún, en la que ejercerán de organizadores y anfitriones Anfaco-Cecopesca y la Asociación del sector conservero y transformador de productos del mar.
El objetivo de la conferencia es servir de punto de encuentro para los agentes implicados en la extracción, transformación y comercialización del atún, fomentando un diálogo entre ellos para analizar las perspectivas futuras.
En este evento de dimensiones internacionales se contará con la presencia de los principales directivos que encabezan la industria atunera mundial no sólo de España, sino también de Italia, Francia, Portugal, USA; Tailandia, Filipinas, Malasia, Taiwán o Corea entre otros.
La V Conferencia Mundial del Atún se enmarca en el Foro Internacional de Conservación de Productos de Pesca de Galicia, que Anfaco lleva celebrando desde 2005.
El atún ha conseguido una gran aceptación entre los consumidores gracias a su sabor, su alto valor proteínico, el aprovechamiento de su carne o su ductilidad que permite prepararse de formas diferentes creando así infinidad de recetas
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