Revista Cocina

Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )

Por Adictos

Creo que fue en la segunda edición de Vijazz 2012 me preguntaron que me parecía y comente que faltaba un mayor protagonismo del vino respecto al Jazz, el pasado año con la implicación de diversas entidades programando actividades paralelas a la cata popular en las calles de Vilafranca del Penedès ya no me quedo la menor duda, fiesta del vino consolidada, la ciudad respira vino, la ciudadanía hace suya la fiesta, la fira del vi de la capital del vino en Catalana, pero no obstante me quedaba la sensación que sin saber el que,  faltaba algo.
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
El pasado jueves se disipo las dudas la Asociació de Sommeliers del Penedès escenificaron lo que ya muchos ya sabemos, es comerca de vinos de calidad, de grandes cavas y es aquí donde sommeliers de la talla de  Carme García (L’Arrosseria de l’Andreu ),  Xavi Nolla ( Cultura del Vi), algunos les conoceréis además de por su dilatada vida profesional de partcipar en alguna de las catas de Vinoscopio, y otros sommeliers del Penedès que no tengo el placer de conocer, junto con Agustí Torello, en esta ocasión en representación en su calidad de elaborador, si bien podría hacerlo como profesor de la mayoría de los sumielleres que allí nos encontrábamos.  
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
Ensalzaron la calidad de los cavas de más de 10 años en una especie de catarsis colectiva en la que sommelieres y bodegueros unieron fuerzas para rearfirmar lo que ellos saben, bodegueros y  sommeliers juntos, colaborando estrechamente ayudaran a mejorar la calidad de vinos y a difundior las cualidades de vinos y cavas.
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
Tast de caves +10 anysFue un evento el que organizaron los sommeliers del Penedès muy interesante, cata a ciegas de 9 cavas de más de 10 años en el que la mayoría de los cavas estuvieron a gran altura, personalmente me sorprendió Antonia Marrugat 1998 de Pinord, por un momento pensé que se trataba del millesime de Can Suriol Castell de Grabuac 1998 que tanto nos hizo disfrutar en la cata que organizamos las navidades pasadas, vivacidad, expresión frutal, volumen, cremosidad…. y 14 años, quién dice que un cava no aguanta?? . 
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
Celler Batlle 2002, poco más podemos añadir a lo que publicamos recientemente sobre la cata organizada por el grupo Peñin, sorprendente la vida, cremosidad, frescura… del Gran Reserva Agustí Torello 1999, siempre hemos considerado a este cava como el más interesante RCP de esta cava pero desconocíamos su potencial de guarda, espectacular y no quisiera olvidarme del singular, de un cava con gran personalidad, complejo, amplio, quizás uno de los más frescos y singulares de todo lo catado Raventós i Blanc Reserva Personal 1999.
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Pero fueron más los cavas catados: 
@@@@@ Celler Batlle de Gramona 2002@@@@@ Recaredo Reserva particular 2002@@@@@ Duran 2000@@@@@ Antonia Marrugat 1998 de Pinord@@@@@ Agustí Torelló Gran Reserva 1999@@@@@ Raventós i Blanc Reserva Personal 1999@@@@+  Clos Nostre Senyor, 2002 (Mestres) @@@@+  Rimarts Gran Reserva 2002
@@@@     Oriol Rosell 2002 Reserva Propietat

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Imagen "robada" de www.carmesommelier.com


A todos los amantes del buen jazz y el buen vino y cava que pasen durante este fin de semana por Vilafranca del Penedès, que disfruten y que no olviden de consultar las actividades de Sommeliers del Penedès y participar en alguna de las catas y maridajes que nos tienen preparados.
Os dejo un par de enlaces indispensables para el disfrute de Vijazz 2012:
Vijazz 2012 - Sommeliers del Penedès ( Tast de caves +10 anys )
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