Los vinos de Viña Nora, no son vinos recién nacidos, en su mayoría son vinos jóvenes con un periodo prolongado de reposo en barrica de roble francés, el vino blanco Rias Baixas de 2008 de la casa Viña Nora es un vino especial, la producción de ese año en el viñedo, debido a las condiciones climáticas, ofreció un gran aroma y gusta al vino, este Rias Baixas de 2008 es poseedor de un color amarillo tenue y cristalino, un aroma afrutado y elegante, de sensación a manzana y vegetales frescos y un cuerpo frutal, y envolvente.
La Viña Nora siempre ha tratado de conjuntar la madurez de los frutos con la frescura de un vino joven, un perfecto equilibrio.