El pigmento que le confiere el color azul al arándano (la anthocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas.
Cada vez es mayor el número de personas que tienen intolerancia a la lactosa. Este batido es muy sencillo de preparar, se hace muy rápido y aporta vitaminas, minerales y calcio procedente de la leche de almendras.
Sólo hay que coger un puñado de arándanos, leche de almendras hasta completar un vaso, batir y listo para tomar. Se puede endulzar con azúcar o stevia.