Vitello Tonnato: #CookingTheChef

Llegamos a un nuevo reto de Abril y Aisha, CookingTheChef, esta vez con una receta de una Chef super mediática. Al igual que en el último, no voy a decir el nombre, espero que lo adivinéis.He elegido una receta que ella prepara muchas veces o al menos yo se la he visto muchas veces, quizá porque repiten mucho el programa. La he adaptado a mis gustos y aprovechado un poco de Redondo de Ternera que tenía por la nevera. Le he cortado en lonchas muy finas y luego en trocitos. Ha sido todo un éxito como aperitivo. Me ha encantado!!!

Vitello Tonnato: #CookingTheChef

Lonchas de Redondo de Ternera Asado o Cocido (como debe de ser)
1 Lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
2 Anchoas
Alcaparras
1 Huevo
Aceite de Girasol
Sal
Pimienta Blanca y Negra
1 Cdta. de Vinagre de Vino de Jerez

Cortas el Redondo en lonchas muy finas y en cuadraditos si lo vas a poner de aperitivo.

Preparas una mayonesa con el huevo, el aceite de girasol, el vinagre y una pizca de sal. Incorporas el bonito, las alcaparras ( a tu gusto) y las anchoas, procesas hasta que quede una crema. Añades las pimientas y si es necesario un poco de sal.

Cubres la carne con la crema resultante y adornas con alcaparras, si te apetece puedes añadir un huevo cocido desmigado. Te va a gustar, te lo aseguro, es una receta super fácil y muy rápida si tienes que improvisar un aperitivo. ¿Habéis adivinado a qué Chef me refiero?. Gracias Abril y Aisha, me ha encantado el reto de este mes. Espero que os guste, bssss

Nota: ¿ habéis adivinado quién es la Chef? Siiiii !! Samantha!!! a la que le ha gustado el reto y no tiene problemas para que pongamos su nombre en el post. !!!Bien por ella!!!!!