38º JUANIRETO "ESPECIAL NAVIDAD":
*Con esta receta, podéis participar en el 38º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 38º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
El último día de la fecha tope, sortearé estos regalitos entre todos los participantes:
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
-3er premio: Delantal juanero, taza juanera y 2 flores de vinilo juaneras.
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Mis libros para Thermomix. Para recibir información: haorion@hotmail.com
*PINCHA AQUI!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Olla GM.
Ingredientes:
- aceite
- 250-300 gr. pechuga pollo
-20-25 langostinos pelados crudos (+ adorno final)
-sal
-pimienta
-35 gr harina
-300 gr. leche
-nuez moscada
-100 gr. queso emmental rallado
-Unos 16-18 Volavanes de hojaldre
Preparación:
1- Calentar 30 gr.de aceite 4 min. Varoma, vel.1. Mientras, trocear la pechuga y los langostinos y salpimentar. Añadir al vaso y sofreír, 5 min., 100º, giro izda, vel. cuchara. Reservar el sofrito.
2- Sin lavar el vaso, agregar otros 30 gr. de aceite y la harina, sofreír 3 min. 100º, vel.3.
3- Añadir la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4. Bajar restos tapa y paredes hacia las cuchillas. Añadir el sofrito con el jugo que ha soltado y queso rallado, 1 min. 100º, giro izda, vel. 2.
4- Rellenar los volovanes, adornar con un langostino crudo y horno precalentado a 200º, 10 a 15 minutos.
*Congelan en crudo ya rellenos perfectamente. Se pueden dejar preparados rellenos en la nevera, bien tapados, desde la víspera.
Picamos el pollo y langostinos
Sofreimos un poco
Reservamos y hacemos la bechamel
Sofreímos la harina
Una vez espesa
Añadir el sofrito y el queso
Ya está probad , probad, ejje
Rellenar y al horno!!
Ya horneados a disfrutar
Espero que os gusten!!!