Hola chic@s, ¿qué tal el fin de semana?, yo estoy muy contenta, el viernes por la tarde empecé mis vacaciones ¡¡¡yupi!!! jejejej y en honor a mis vacaciones me decidí a hacer mis primeros whoopie pies, estos pastelillos tan monos que parecen mini hamburguesas, llevaban tiempo picándome el gusanillo. Su textura es parecida a una galleta abizcochada, se preparan muy rápido, son facilisimos de hacer y lo mejor de todo es que están riquíiiiiiisimos.
Preparación:Precalentamos el horno a 180º y forramos las bandejas con papel de horno.Primero. Tamizamos los ingredientes secos (nesquik, harina, levadura y bicarbonato) y reservamos.Segundo. Batimos el azúcar, el aceite y el huevo hasta conseguir una mezcla cremosa.Tercero. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos a la mezcla añadiendo la leche lentamente, mezclamos hasta formar una pasta espesa y añadimos el colorante (yo hice unos con colorante y otros no).
Sin colorante
Con colorante
Cuarto. Pasamos la pasta a una manga pastelera y formamos los pastelillos.
Sin colorante
Con colorante
Quinto. Horneamos aproximadamente unos 12 minutos (depende del tipo de horno), podéis pincharlos con un palillo y si sale limpio, están listos.Preparación:Batimos la nata, añadimos el azúcar y el nesquik, rellenamos los whoopie pies y los decoramos con azúcar glass o sprinkles (opcional).
P.D.: No se como no me decidí antes a hacer estos pastelillos.