Wok de salchichas y langostinos

El wok es un utensilio de cocina originario de China, redondo, con base cóncava y profunda  y de paredes altas que permite saltear, freír o cocer al vapor los alimentos en poco tiempo, sin apenas grasas, respetando su sabor y valor nutritivo.Es muy importante el tamaño de los alimentos, sobre todo si vamos a cocinar distintos tipos, porque cada uno necesita tiempos de cocción diferentes, por eso hay que procurar que todos ellos presenten un tamaño y grosor homogéneos.También es conveniente empezar a cocinar en primer lugar los que necesitan más tiempo de cocinado. siendo fundamental precalentar el wok a fuego máximo durante, al menos, un minuto, echando después una pizca de aceite, cocinando a fuego intenso, sin dejar de remover el recipiente con un movimiento de muñeca rápido hacia adelante y hacia atrás.
Yo en esta ocasión lo he usado para aprovechar unas sobras de salchichas...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-4 salchichas frescas de pollo-12 langostinos pelados-Fideos chinos-Pimientos tricolor-1 cebolla-Salsa de soja-2 dientes de ajo-Especias al gusto-Aceite 
ELABORACION
-Picamos finamente el ajo y limpiamos y troceamos las verduras-Cortamos las salchichas -Calentamos el wok, las  doramos en un poco de aceite  y reservamos-Salteamos los langostinos hasta que cojan color y reservamos-Salteamos la cebolla hasta que se ponga transparente-Agregamos los pimientos y  dejamos cocinar 2 ó 3 minutos  y reservamos-Echamos una cucharada de aceite al wok y freímos ligeramente los ajos hasta que estén dorados-Mientras tanto,  ponemos a hervir agua en una cazuela -Cuando esté hirviendo, la echamos sobre los fideos de manera que loa cubra-Dejamos reposar 5 minutos y escurrimos-Los añadimos al wok con los ajos, las salchichas, los langostinos, los vegetales salteados y mezclamos todo bien-Sazonamos con la salsa de soja y las especias que hayamos elegido y lo mezclamos todo bien para que se imprgnen los sabores
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS DE WOK
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