Seguimos con aperitivos originales y fáciles de preparar. En esta ocasión me he inspirado en una receta de Donna Hay, Wontons de Salmón, con la que participo en el Reto Cooking The Chef de Diciembre, aunque he realizado adaptaciones para los tres ingredientes principales de la receta.
No son grandes modificaciones y la idea principal sigue ahí, pero es un ejemplo de cómo las recetas nos ayudan en la cocina incluso sin que las sigamos al pie de la letra.
He sustituido el salmón ahumado por un Salmón marinado que acababa de preparar, te indico cómo prepararlo AQUÍ. Está marinado a los cítricos y resulta mucho más jugoso que el salmón ahumado.
En la pescadería te preparan los lomos de salmón extrayéndole la espina principal, así que preparar la marinada en casa y dejarlo listo reposando en el frigorífico te costará "cero coma". Y advierto, una vez que has probado a hacerlo tú ya nunca querrás volverlo a comprar preparado.
En cuanto a las obleas de wontons no las suelen tener en todos los supermercados y esta vez no tenía tiempo de acercarme a por ellas, así que he utilizado las obleas de empanadillas que vienen ya preparadas y son de lo más resultonas.
Y por último, y como conozco los gustos de los de casa, en vez de crema agria, que es lo que indicaba la receta original, he utilizado una crema de queso suave.
Resultado: un aperitivo delicioso, resultón y bastante fácil de preparar, propuesta que viene de cine para días ajetreados o si vas mal de tiempo como a mí me ocurre la mayoría de las veces.
Las recetas de Donna Hay suelen ser muy apetecibles, con ingredientes atractivos y con diferentes niveles de dificultad. No es la primera vez que me basaba en una de sus recetas, esta Tarta de Chocolate me la descubrió mi hermana y ahora es casi un clásico en casa, puedes ver su preparación AQUÍ. A mí esta vez me ha permitido volver a participar en este reto al que venía faltando los últimos meses.
INGREDIENTES:
- 12 Obleas de Wontons (también se puede sustituir por obleas de empanadillas)
- 60 gr. de Queso para untar
- 180 gr. de Salmón Marinado (ver receta)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- El zumo de 1/2 Limón
- Pimienta Negra
- Opcional: Eneldo fresco, cebollino, germinados de cebolla, etc.
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Colocar las obleas de wonton en una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado y barnizar con aceite de oliva. En esta ocasión he elegido las obleas de empanadilla, así que con un cortador de pasta las he ido cortando para obtener unos círculos más pequeños y las he barnizado también con aceite de oliva.
- Introducir al horno las obleas hasta que estén crujiente y doradas. Sacar y dejar que se enfríen en la bandeja.
- Repartir el queso crema entre las obleas y depositar encima una rodajita muy fina de salmón marinado y espolvorear con eneldo, cebollino o los germinados de cebolla. Añadir unas gotitas de limón un poco de pimienta.
Bon Appétit!