Ingredientes.-
- 400 gr Filete de Pollo
- 1 pqt de Wraps
- 150 gr Ajonjolí
- 2 Huevos
- 150 gr Harina
- 1 Tomate
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Pepino
- 1 Zanahoria chica
- 1 Lechuga americana
- Vinagreta blue cheese
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación.-
Cortar el pollo en filetes chico, sazonar con sal y pimienta,
Aparte colocar en recipientes diferentes, el huevo, harina y ajonjolí. añadir tanto el huevo como a la harina sal y pimienta.
Empanizar el pollo, pasando por harina, huevo y ajonjolí. Una vez listo cocinar en una sartén con aceite. Cuidando la temperatura para que no se queme el ajonjolí.
Aparte, picar el tomate sin piel y sin semillas, el pepino, cebolla y zanahoria en brunoise. Reservar** Si gustan pueden saltear las verduras (sin el pepino) si no les gusta crudo.
Una vez cocinado el pollo, dejar reposar y luego corta en pequeños pedazos para colocar en el wraps.
Calentar un poco el wraps, luego agregar la lechuga picada, y el mix de tomate,pepino,cebolla y zanahoria, Luego colocar los pedazos de pollo y por ultima la vinagreta.
Enrollar el wrap y listo !!