Xóchitl Especial del Mundo es el sitio donde encontrará especias de alta calidad en Internet. Especias seleccionadas, raras y exclusivas, Xóchitl le permite acceder a especias únicas y de altísima calidad, ejemplos:
Vainilla: Vainilla de México de la mejor calidad por su alto contenido de aceite y aroma, ideal para preparar desde helados hasta salsas de postres. El fruto de la vanilla (Vanilla Planifolia) es una vaina alargada (15-20 cm.) y carnosa. Madura gradualmente (de 8 a 9 meses tras la floración), tornándose negra con el tiempo y despidiendo un fuerte aroma. Cada vaina de vainilla de Papantla México, contiene miles de minúsculas semillas que se utilizan para añadir su característico aroma y sabor. Es la única orquídea que se utiliza con fines industriales (en la industria alimenticia y cosmética). La vainilla Mexicana de Papantla es de mayor tamaño que las vainillas Bourbon de Madagascar y Tahití. Esta vainilla contiene mayor cantidad de semillas y más intensidad en aromas y sabores.
Cardamomo: Especia muy aromática que se usa más comúnmente en el este, paises árabes, y platos escandinavos. Su sabor único ligeramente dulce y salado le permite ser combinada con platos dulces y salados. El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una hierba perenne y sólo se utilizan sus semillas. Esta planta fue utilizada por primera vez hacia el año 700 en la India meridional y se exportó a Europa hacia el año 1200. El Cardamomo de Especias del Mundo es producido en la selva de Chiapas México, una región ideal para producir esta especia de fuerte aroma y exótico sabor.
Sal de Creta: Con el sabor del Mar Mediterráneo en sus finas y selectas hojuelas para crear un sazón inigualable.
La Sal de Creta se recolecta manualmente de las costas de Creta, la más grande de las islas de Grecia. Las tonalidades de la sal de creta van desde el blanco grisáseo hasta el rosa pálido dependiendo de la mineralización de la isla. La sal de creta no pasa por proceso de refinamiento ni industrialización alguna.
Es muy interesante un paseo por su web, os lo recomiendo:
http://www.especiasdelmundo.com/