Receta de tarta de bautizo
La receta de esta tarta me ha llamado la atención porque utiliza la nata vegetal y como áun no la ha probado, he estado investigando. Alpro (Asturiana) la tiene en el mercado, es ésta. Algun@ de vosotros la habéis utilizado? queda bien? He encontrado esta receta en internet: crema de soja (para 800ml)
* 200ml de leche de soya * jugo de un limón * azúcar al gusto * 30ml de extracto de vainilla * 400ml de aceite vegetal * 100g de tofu * 1cdta. de miso shiro (yo le pondre lecitina)
Ponemos la leche de soja en un recipiente de preferencia mas alto que ancho y de capacidad mínima de 1lt Agregamos jugo de limón para cortar la leche, luego agregamos azúcar con la vainilla Agregamos unos 150ml de aceite y empezamos a emulsionar la mezcla con un turbo-licuador o licuadora de mano Conforme va espesando la preparación vamos agregando más aceite hasta lograr un espesor como el del yogurt o crema Terminando el aceite agregamos el tofu y el miso shiro Seguimos batiendo hasta que nos queda una crema homogénea. Refrigeramos. Cuando la haga (ya he comprado el tofu) os digo algo. Saludos a tod@s.