XVIII Edición de Utiel Gastonómica, celebrada del 18 al 20 Octubre de 2013.
En el Paseo de la Alameda de Utiel (Valencia)
La XVIII edición de Utiel Gastronómica se celebró este año bajo unas inmejorables condiciones climatológicas, con unas temperaturas diurnas elevadas, pese a que por las noches destacaron los descensos térmicos tan típicos en esta localidad. Este año, la vicepresidenta de la Diputación de Valencia, Amparo Mora, destacó en la presentación que el enorme éxito de este certamen viene de la importancia de esta gastronomía ya que a su vez se dinamiza la economía del mundo del vino, junto a la de los productos artesanales típicos elaborados en Utiel.
También ce celebró durante el fin de semana el ya habitual concurso de cocina "amateur" que nos brinda todos los años esta feria. El Sábado contó con la elaboración de "Arroces al Horno" junto a su correspondiente degustación, la cual tuvo un
enorme éxito tanto de participación como de aceptación por parte de todos los visitantes que se prestaron a saborear tal placer gastronómico. El Domingo se celebró la continuación de este correspondiente concurso popular, con la elección de plato libre en el que numerosos participantes mostraron su habilidades culinarias elaborando multitud de platos tan variados y exóticos como Couscous, Pisto con Embutido, Montaditos variados...etc y dulces tan deliciosos como variadas Tartas de Frutas, Tocino de Cielo, Macedonias y una muy interesante Leche vaporizada con gelatina de Fresa entre otros.También se pudieron disfrutar durante estos días, de diversos productos de panadería, repostería, turrones, , dulces típicos como son el "alajú" y los "burruecos", magnificamente elaborado por las asociaciones de amas de casa. Además señalar que este año también se contó con la presencia de la Escuela de Hosteleria de Utiel, quienes deleitaron a los presentes con numerosos platos ciertamente muy bien elaborados.
Quesos de Catí, los Productos típicos de Menorca como son los Quesos y las Sobrasadas de Mahón, Quemaito, Productos Ibéricos de la mano de distribuciones "Porlu" de San Antonio de Benageber,
También citar que u
n años más, los sabores internacionales fueron aportados por los representantes de la ciudad francesa de Pertuis, ciudad de la "Provençe" Francesa, hermanada desde ya varios años con la ciudad de Utiel, quienes nos deleitaron entre otras cosas, con diversos patés llamado "Tapenade" de sabores variados tales como Aceituna Negra, Aceituna Verde , Berenjena, Pimiento...etc, además de excelentes paté francés de Queso de Cabra con Tomate, Jabalí, Faisán, Liebre, Jabalí, Hígado de Pato...etc, junto a unos buenos vinos representativos elaborados en su región.Un año más destacar la denominada Ruta del Tapeo, proyecto alternativo que este año integró una participación récord de 19 establecimientos entre restaurantes y bares del casco antiguo de la localidad, y que ofrecieron una tapa diferente más copa de vino, ambas cosas por 2 Euros. Su objetivo es ofrecer un producto diferente y reivindicar la tradición del tapeo tan arraigada en la cultura nacional. Además aquel afortunado capaz de sellar en su mapa, su paso por 12 locales, entraba en el sorteo de su "Edad en Vino"