Receta de pequeñas baguettes crujientes
Esta receta me ha encantado, porque utiliza extracto de malta para hacer las baguettes, y esto le da un color, aroma y textura sensacional. Pero lo mejor de todo es que no hay que comprarlo hecho, sino que nos enseñan también a hacerlo:
Utiliza la cerveza de malta sin alcohol que se puede encontrar en el corte inglés. El paso a paso de la receta del pan, es maravilloso, porque las fotos nos recuerda, lo importante que es el amasado para conseguir buenas baguettes. Esto ya lo vimos en el video de esta entrada de baguettes.