Para la cuarta entrega de #vinosconsentidos hemos elegido con muy buen gusto “Y”, el primer vino de Pago de Aragón que forma parte desde 2010 del reducido y exclusivo grupo de viñedos que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP), la más alta calificación que cualquier bodega española puede alcanzar.
“Y” procede de una selección de los viñedos de mayor antigüedad de Pago Aylés, un vino con profundas raíces históricas que destaca por su singularidad y cuidada elaboración en unas condiciones ecológicas y paisajísticas únicas. Si no lo sabías, el origen de “Y” está en A”y”lés, en el que cada letra de la palabra es un vino con un estilo distinto donde prima la carga frutal, el especiado y un ligero toque mineral que los hace diferentes.
A continuación, te proponemos un viaje a través de los cinco sentidos para descubrir las intensas y placenteras sensaciones que evoca este oro líquido elaborado con las variedades Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon criadas durante 6 meses en barricas de roble.
VISTA
A nivel visual, tanto “Y” como el resto de vinos de Pago Aylés, destaca por un diseño moderno, limpio y muy cuidado en el que el uso de la tipografía se convierte en protagonista de una etiqueta que contrasta de forma llamativa con el color oscuro de la botella.
Si nos fijamos en el interior de esta botella de corte clásico, observamos un color rojo cereza de gran intensidad, un vino tinto oscuro, atractivo a la vista, que apenas deja ver el fondo de la copa.
OLFATO
De tal color, tal aroma. La intensidad y el contraste son el sello de este vino de Pago cuyo aroma nos recuerda a frutas maduras junto con maderas nobles. Gracias a su viveza podemos percibir un aroma mineral muy agradable.
OIDO
Haciendo gala del mismo sello, la intensidad de color de “Y” contrasta con su fluidez y ligereza cuando se desliza en la copa de vino, una sonido que sirve de preludio a un momento de placer y relajación.
TACTO
Servido a una temperatura óptima de 14 a 16ºC, el tacto en boca de “Y” potencia sus contrastes con una sensación de grata madurez en el que las maderas nobles no pasan desapercibidas.
SABOR
Su carga frutal se hace notar desde el inicio y se prolonga con un sabor fresco de gran potencia aromática. A pesar de su complejidad, “Y” de Pago Aylés nos permite disfrutar de un vino de gran fluidez muy fácil de beber ya que cada sorbo invita al siguiente dejando un agradable y largo final.
“Y” de Pago Aylés no podía faltar entre nuestros #vinosconsentidos, un caldo de larga vida por delante, que recomendamos maridar con estupendas comidas para descubrir su intensa gama de matices. Te sorprenderá en todos los sentidos.
Salud!