Pero realmente me he dado cuenta de que ya era hora de volver cuando mi cocinillas me ha dicho que ya hacía mucho tiempo desde la última vez que publicamos algo... Hecho que me ha llamado bastante la atención por que eso indica ¡que ya lo he enganchado por completo al blog! jajajaja.
En fin, centrémonos en la receta de hoy :). Es un plato ideal para estos días de frío, para comerlo bien calentito y disfrutarlo mientras ves por la ventana el viento y la lluvia que está cayendo fuera. Hay que comerlo poco a poco, con calma, para dejar que se vaya enfriando a su ritmo y saborear el toque del pimentón en las patatas, un trocito de chorizo con pan, el caldo... mmmh!
Os puedo asegurar que he disfrutado muchísimo comiendo este plato (la preparación ha corrido por cuenta de mi cocinillas, con la inspiración de Karlos Arguiñano jeje) y de lo único que os avisaría es de que no lo hagáis un día que tengáis prisa y no dejaros a mano mucho pan por que con la salsita ¡desaparecerá todo!
- 5 patatas medianas
- 3 chorizos frescos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1/2 guindilla
- 2 ñoras secas
- Sal y pimienta
Pon en un bol con agua las 2 ñoras para que se hidraten como mínimo una media hora.
Vierte un buen chorro de aceite de oliva en una olla rápida a fuego fuerte y añade el pimiento, la cebolla, el laurel, la cabeza de ajo y la guindilla.
Escurre las ñoras, quítales las pepitas y la piel con la ayuda de un cuchillo y pica la pulpa.
Y antes de irnos queríamos pediros un favor si tenéis un par de minutos. Nos hemos presentado un año más a los Premios 20Blogs que organiza el periódico 20minutos, así que si nos dais vuestro voto nos haréis tremendamente felices y os lo agradeceremos muuuuuucho muuuuuucho :) .