Yadra
- 2 chiles jalapeños en rajas
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de arroz
Acitronar la cebolla y las rajas de chile en aceite de oliva; escurrir. Dorar el arroz en aceite, agregar las lentejas y su caldo; dejar resecar. Incorporar la cebolla y los chiles jalapeños. Rinde 6 raciones.