MMMMMMMMMMMMM!!!!
Así describo el olor y el sabor que tienen estas galletas....Si os gustan las famosas Yayitas de toda la vida con pepitas de chocolate...no dudéis porque salen muy muy parecidas y encima caseras....más ricas todavía!!!!
La masa que usé es la de siempre, sólo que añadiendo chocolate en polvo y cambiando la esencia...
Esta es la que he usado:
y estas las pepitas, yo usé media bolsita:
INGREDIENTES:
200 grs de mantequilla (sin sal)
150 grs de azúcar normal
1 huevo
350 grs de harina
5 gotas de esencia english tofee
14grs de chocolate en polvo
lagrimas de chocolate
El procedimiento es el de siempre:
Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y lo mezclamos con ayuda de un tenedor. Incorporamos el huevo batido y las gotas de esencia y volvemos a mezclar bien. Añadimos la harina y el chocolate en polvo y ya con las manos (a mi me encanta esta parte) vais mezclando bien.
Vais a ver vosotras mismas cuando no necesitáis más harina, porque la masa se despega de las paredes del bol y de las manos. Formar una bola y a la nevera.
Sólo os queda precalentar el horno (siempre 15 minutos antes) y formar las galletas.
Yo les doy forma de bola y en el horno ya se extienden solas.
Dejar sitio entre ellas para que no se peguen. Yo puse tandas de 12, prefiero hacer mas horneadas que se me peguen unas con otras...
Sacar, enfriar en rejilla y...........al ataque!!!!!!!!!!