Yogur de galleta

Realmente no es un yogur, se trata de una cuajada, pero sabe como esos de La Lechera en tarro de cristal. Son una delicia y se preparan en un momentín.Siempre los hago en la Thermomix pero os pongo también como hacerlo del modo tradicional.

1 litro de leche (uso desnatada)
medio paquete de galletas María (16 galletas)
100 g de azúcar
1 sobre de cuajada
un chorreón de caramelo o toffee líquido
Partimos las galletas por la mitad, las echamos en el vaso de la Thermomix y las pulverizamos  en velocidad 5-7-9.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6 minutos en velocidad 4 a 90ºC.
Batimos unos segundos en velocidad 5-7, vertemos en tarritos de barro o cristal y guardamos en la nevera en cuanto se entibien.Esperamos a que cuajen y ¡a disfrutar!

Si queremos prepararlos del modo tradicional separamos un vasito de leche, le añadimos la cuajada y removemos bien. Trituramos las galletas con la batidora y ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego. Removemos constantemente. En cuanto rompa a hervir apartamos el cazo del fuego.