4ÂŞ ediciĂłn de la Ruta del Cocido MadrileĂąo 2014

Esto si que es una seĂąora ruta para los amantes de cocido como somos nosotros!, del 14 de febrero al 31 de marzo se celebra la 4ÂŞ ediciĂłn de la Ruta del Cocido MadrileĂąo 2014, la mejor forma de probar estos guisos tradicionales de la Comunidad de Madrid. Un total de 26 restaurantes formarĂĄn parte esta ediciĂłn, tanto de Madrid, Cercedilla, Guadarrama, Moralzarzal, etc… AquĂ­ os dejo el listado de todos los participantes y sus precios.

Gracias a estas jornadas gastronĂłmicas tenemos la oportunidad de degustar el plato estrella de la gastronomĂ­a MadrileĂąa y mĂĄs en estos dĂ­as tan frĂ­os que lo que mĂĄs apetece es un buen guiso.
En esta cuarta ediciĂłn participan un total de 26 restaurantes de la capital, Guadarrama, Cercerdilla, San Lorenzo del Escorial, ChinchĂłn, Navalcarnero…

A continuaciĂłn os pego el listado de restaurantes y precios. Fijaros bien que alguno de ellos no incluyen bebidas y/o postres, nos nos llevemos luego sorpresas al pagar la cuenta.

Madrid

• Casa Carola
www.casacarola.com
C/ Padilla, 54. Local derecha. Madrid. Tel.: 91 401 94 08.
Precio: 29 â‚Ź.
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: copa de cava, croquetas, cocido de tres vuelcos, postre, café y licor.

• Casa Pello
www.casapello.com
C/ Alberto Alcocer, 49. Madrid. Tel.: 91 350 44 15.
Precio: 19,90 â‚Ź.
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: No incluye bebida ni postre.

• El Café de La Ă“pera
www.elcafedelaopera.com
C/ Arrieta, 6. Madrid. Tel.: 91 542 63 82. Email: reservas@elcafedelaopera.com
Precio: 19 â‚Ź.
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: Cocido de tres vuelcos. Incluye postre –leche frita-. Bebidas aparte.

• El Reservado
www.restauranteelreservado.com
C/ GalerĂ­a de Vallehermoso, 4. Madrid. Tel.: 91 535 63 65. Email: info@decuatrocatering.com
Precio: 12,50 â‚Ź. Modalidad VIP: 30 â‚Ź.
Se sirve: Todos los miércoles. Fines de semana con reserva.
Incluye: Garbanzo, patata, zanahoria, col, panceta, jamĂłn, morcillo, morcilla, chorizo, contramuslo de pollo. Sopa. Piparras y salsa de cocido toledana. La modalidad VIP incluye vino, agua mineral y postre.

• La Bola
www.labola.es
C/ La Bola, 5. Madrid. Tel.: 91 547 69 30. Email: labola@labola.es
Precio: 20 â‚Ź. Cocido apto para celiacos: avĂ­sanos y hacemos fideos especiales.
Se sirve: Todos los dĂ­as. Comidas y cenas.
Incluye: Primer plato y segundo plato. No incluye bebidas ni postre.

• Lhardy
www.lhardy.com
C/ Carrera de San JerĂłnimo, 8. Madrid. Tel.: 91 522 22 07. Email: lhardy@lhardy.com
Precio: 35,5 â‚Ź (sin bebida ni postre) o 65 â‚Ź (menĂş completo con todo incluido).
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: El menĂş completo (65 â‚Ź) incluye aperitivo, agua, los tres vuelcos del cocido, soufflé sorpresa y café.
De lunes a viernes se obsequiarĂĄ con media botella de vino de la casa al finalizar la degustaciĂłn del menĂş.

• Los Galayos
www.losgalayos.net
C/ Botoneras, 5. Madrid. Tel.: 91 366 30 28. Email: losgalayos@losgalayos.net
Precio: 18,75 â‚Ź. Todos los dĂ­as.
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: Sopa de fideos, acompaĂąado de piparras y cebolla morada. Puchero de barro artesano con morcillo de ternera, codillo de jamĂłn, tocino, gallina, patatas, zanahorias, morcilla, chorizo, repollo, bola de relleno y garbanzos. Se acompaĂąa de tomate frito natural con comino.

• La Gran Tasca desde 1942
www.lagrantasca.com
C/ Santa Engracia, 161. Madrid. Tel.: 534 46 34. Email: lagrantasca@hotmail.es
Precio: 35 â‚Ź.
Se sirve: Todos los dĂ­as.
Incluye: Cocido completo en dos vuelcos. Incluye bebida (a elegir entre vino Coto Crianza o Cerveza y Agua), postre casero, café o infusiĂłn y chupito de licor.

• Malacatín
www.malacatin.com
C/ Ruda, 5. Madrid. Tel.: 91 365 52 41. Email: restaurante@malacatin.com
Precio: 19,50 â‚Ź.
Se sirve: Lun. a sĂĄb. a mediodĂ­a y jueves y viernes también por la noche. Domingo cerrado.
Incluye: Cocido en tres vuelcos. Encurtidos en vinagre. Sopa de fideos, Repollo, patata cocida, garbanzos, tomate tamizado, Tocino de veta, Chorizo de LeĂłn, Morcilla Asturiana, Codillo Ibérico, Morcillos de ternera, Manitas de cerdo. No incluye pan, ni bebida, ni postre.

• Nuevo Horno de Santa Teresa
C/ Santa Teresa, 18. Madrid. Tel.: 91 308 05 90.
Precio: 21 â‚Ź.
Se sirve: De lunes a sĂĄbado con reserva.
Incluye: No incluye bebida ni postre.

• Posada del León de Oro
www.posadadelleondeoro.com
C/ Cava Baja, 12. Madrid. Tel.: 91 119 14 94 / 93 Email: info@posadadelleondeoro.com
Precio: 14,90 â‚Ź.
Se sirve: Lunes a viernes no festivos de 13:30 a 16:00 h.
Incluye: Primer vuelco: sopa con su guarniciĂłn de encurtidos. Segundo vuelco: la legumbre acompaĂąada de la tĂ­pica salsa de tomate con cominos. Tercer vuelco: el plato fuerte formado por las carnes y verduras. Todo ello maridado con un Rioja Crianza de Bodegas Altanza: Edulis.
Observaciones: Esta Enotaberna se encuentra en el marco de una antigua posada de finales del siglo XIX, que ha sido convertida en un hotel con encanto de diseĂąo singular. En su interior puede verse la recuperada parte de la Muralla Cristiana del siglo XII, que atraviesa el edificio de lado a lado, formando parte, junto con la Corrala, de uno de los elementos mĂĄs peculiares de la Posada.

• Puerta Bisagra
www.puertabisagra.es
C/ Sierra Toledana, 36. Madrid. Tel.: 91 437 08 08. Email: reservas@puertabisagra.es
Precio: 11,90 â‚Ź.
Se sirve: Miércoles y sĂĄbado (de octubre a mayo).
Incluye: Cocido servido en tres vuelcos: Sopa de fideos, Garbanzos con patata cocida, zanahoria, repollo y bola, Carne (morcillo, gallina, chorizo, morcilla, jamón‌). No incluye bebida ni postre.

• Taberna de La Daniela
www.tabernaladaniela.com
C/ Cuchilleros, 9. Madrid. Tel.: 91 366 20 18.
Precio: 25,60 â‚Ź.
Se sirve: Todos los dĂ­as de la semana.

• Villagodio
www.restaurantevillagodio.com
C/ San AgustĂ­n, 6. Madrid. Tel.: 91 369 29 21.
Precio: 20 â‚Ź.
Se sirve: SĂĄbados y domingos. Resto de dĂ­as por encargo.
Incluye: bebida y postre.

Zona Noroeste

• Casa Gómez
www.restaurantegomez.es
C/ Emilio Serrano, 32. Cercedilla. Tel.: 91 852 01 46.
Precio: 17 â‚Ź.
Se sirve: SĂĄbados y domingos a mediodĂ­a. El resto de dĂ­as por encargo con 24 horas de antelaciĂłn.
Incluye: Aperitivos, cocido completo, postre (helado de queso y miel), café y pan. No incluye bebida.

• Casa Pozas Tartajo
www.casapozas.es
C/ Dos de Mayo, 4. Guadarrama. Tel.: 91 854 71 83 / 650 81 70 58.
Precio: 15 â‚Ź.
Se sirve: Jueves, viernes y sĂĄbado.
Incluye: Ensalada de la huerta y cocido completo. Postre y bebidas aparte.

• El Cenador de Salvador
www.elcenadordesalvador.es
Avda. de EspaĂąa, 30. Moralzarzal. Tel.: 91 857 60 24 / 91 857 77 10 / 91 857 77 22.
Precio: 35 â‚Ź.
Se sirve: De lunes a viernes con reserva.
Incluye: No incluye bebidas.

• El Madrileùo
www.restaurantemadrileno.es
C/ Doctor Palanca, 3. Guadarrama. Tel.: 91 854 13 08.
Precio: 17 â‚Ź.
Se sirve: Lunes, martes, jueves y viernes.
Incluye: Aperitivos, ensalada de escarola con granada, vino Punto Diez D.O. Vinos de Madrid y tarta de queso con arĂĄndanos.

• El Pajar de Fuente Hernando
www.restauranteelpajar.es
C/ de las Eras Chicas, 26. Lozoya. Tel.: 91 869 31 94.
Precio: 24 â‚Ź.
Se sirve: SĂĄbado y Domingo. A diario por encargo a partir de 8 personas.

• Gasteiz
C/ Dos de Mayo, 5. Guadarrama. Tel: 91 854 12 93.
Precio: 25 â‚Ź.
Se sirve: De viernes a domingo. Resto de dĂ­as con reserva.
Incluye: sidra o vino D.O. Vinos de Madrid y postre.

• Hotel Los Lanceros
www.restauranteloslanceros.com
C/ Calvario, 47-49. San Lorenzo de El Escorial. Tel.: 91 890 80 11. Email: restaurante@loslanceros.com
Precio: 15 â‚Ź (jueves) y 19 â‚Ź (fines de semana). Jueves y fines de semana (sĂĄb. y domingos).
Incluye: ensalada de escarola con aceitunas negras y postre del carro de pastelerĂ­a, con amplia variedad de postres caseros y tartas para elegir. No incluye bebidas.

• La Chimenea
www.restaurante-lachimenea.com
C/ La Sierra, 20. Guadarrama. Tel.: 91 854 29 36.
Precio: 18 â‚Ź.
Se sirve: Jueves.
Incluye: Primero: Sopa de fideos con cebolleta y guindillas. A continuaciĂłn, los garbanzos de FuentesaĂşco con el repollo, la patata, la zanahoria y el relleno o pelota. Y en otra bandeja el morcillo, el tocino, la panceta, el pollo y el hueso de caĂąa. No incluye bebida ni postre.

• La Antigua Tahona
www.laantiguatahona.com
C/ Avenida del Paular, 7. RascafrĂ­a. Tel.: 91 869 17 56 / 669 774 282. Email: ruralrascafria@yahoo.es
Precio: 15 â‚Ź.
Se sirve: De martes a domingo.
Incluye: Sopa de fideos, garbanzos. Verdura: repollo rehogado con pimentĂłn y ajo, zanahoria, patata. AcompaĂąamiento: bola, salsa de tomate con cominos, guindillas, cebolla y pepinillos. Carne: morcillo, chorizo, tocino, gallina, huesos de jamĂłn, hueso blanco, morcilla, espinazo.

Zona Sur / Este

• La Fragua de Rivas
www.lafraguarestaurante.com
C/ MarĂ­a Zambrano, 3. Rivas Vaciamadrid. Tel.: 91 499 05 82.
Precio: 25 â‚Ź.
Se sirve: De lunes a domingo.
Vino recomendado: Tagonius.

• Parador de Turismo de Chinchón. Bodegón Parador de Chinchón.
www.parador.es
C/ Los Huertos, 1. ChinchĂłn. Tel.: 91 894 08 36. Email: chinchon@parador.es
Precio: 22 â‚Ź (bodega no incluida) Ăł 27 â‚Ź (Incluye vino tinto de la regiĂłn y agua mineral).
Se sirve: Fines de semana y festivos. SĂłlo almuerzo y de octubre al 30 de abril.
Incluye: Antesdeboda (aperitivo)
Albondiguillas de Menudo (albĂłndigas de pan con cocido de antes de ayer)
Garbanzos mareados (Cocidos fritos y en sartén)
Variante de Campo Real (aceitunas aliĂąadas, pepinillos y cebollas rojas)
Sopa de fideos y pan con hierbabuena
Cocido Completo de Taba
Garbanzos de FuentesaĂşco, col, cardillos, judĂ­as verdes, nabos, patatas y cangrejos de rĂ­o. Morcillo, jamĂłn, chorizo, tocino entreverado, gallina, cuello de ganso y hueso de taba.
Postre: Bartolillos y pestiĂąos con natillas.
Bodega: Vino tinto joven de mesa transportado en jarras.

• Bodegas Ricardo Benito
www.bodegasricardobenito.com
C/ Las Eras, 1. Navalcarnero. Tel.: 91 811 00 97 / 08 12. Email: eventos@ricardobenito.com
Precio: 29 â‚Ź. Con reserva previa.
Se sirve: 16, 21, 23, y 28 de febrero. 2, 7, 9, 14, 16, 21, 23, 28 y 30 de marzo.
Incluye: Copa de TapĂłn de Oro Blanco con Aperitivo, cocido tĂ­pico de Navalcarnero “Olla del segadorâ€�. Postre con dulces tĂ­picos con vino moscatel y café. También incluye agua mineral y degustaciĂłn de dos de nuestros vinos tintos durante la comida.

La “Olla del Segadorâ€� es una variante del Cocido MadrileĂąo tĂ­pica de Navalcarnero. Su elaboraciĂłn se distingue por aĂąadirle arroz al final de la cocciĂłn. En el primer vuelco se sirven los garbanzos con su caldo y arroz. El segundo vuelco estĂĄ compuesto por las carnes y embutidos tĂ­picos del cocido madrileĂąo.