5 datos que no sabías sobre alimentos genéticamente modificados

Uno de los mejores artículos que he leído sobre alimentos genéticamente modificados (GMO). Está en inglés, para quien lo quiera leer completo, pero vamos a poner los puntos más importantes:
1. Whole Foods Market, en EUA, tiene como slogan: Vendiendo productos naturales y orgánicos de más alta calidad. ¿Lo conocen? ¿Van y se sienten en confianza de comprar lo que quieran? Piensen otra vez. Joe Dickinson, Coordinador de Estándares de Calidad de la empresa, dice que se usan tantos granos genéticamente modificados (GMO), que es muy difícil no tenerlos en sus productos. El Director de la Asociación de Consumidores Orgánicos, Alexis Baden-Meyer, confirma que Whole Foods vende productos GMO.
2. Al menos en EUA (espero que todavía no estemos tan mal), es GMO el 93% de la cosecha de soya, 86% de la cosecha de maíz, y el 93% de la cosecha de canola.
3. Las empresas no quieren etiquetar los productos que contienen granos modificados, porque no quieren perder ventas de la gente que sepa de lo que les están hablando.
4. Un estudio* publicado este año que compara todos los estudios hechos en granos GMO del 2000 al 2006 encontró que más o menos la mitad de los estudios concluyen que es seguro usar estos granos... pero todos estos estudios fueron patrocinados/pagados por empresas biotecnológicas que se dedican a la producción de los granos modificados.
5. En otro estudio** publicado este año vieron que los metabolitos de las toxinas de los granos GMO estaban presentes en la sangre de las mujeres embarazadas y no embarazadas que participaron. Lo más alarmante es que también estaban presentes en los fetos de las mujeres embarazadas, pasaban por placenta. Concluyen diciendo: Dada la toxicidad de estos contaminantes y la fragilidad del feto, más estudios son necesarios para identificar el riesgo.
*Domingo J, Jiné J. 2011. A literature review on the safety assessment of genetically modified plants.
**Ariza A, Leblancc S. 2011. Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada.