Arroz kesu

Por Tembiu Paraguay Natalia Alvarez @tembiupy

Uno de los platos más consumidos en Paraguay, una receta con ingredientes muy simples pero con truquitos. No es fácil acertar con la medida del arroz, ni con la medida del agua para hacer un perfecto arroz kesu.

Un plato que puede ser desde la comida de una persona que está mal del estómago, pasando por el "salvatore" de un estudiante o un soltero, (quien no habrá hecho alguna vez arroz quesu con huevo frito) hasta el plato principal en una comida, se suele acompañar con picaditos de carne, de hígado, con estofado de pollo o carne, con pollo o carnes al horno, con asado a la olla, sus combinaciones son innumerables como nos dé la imaginación, el tiempo y el bolsillo.Hay quienes prefieren arroz y queso hervido y nada más otros lo fríen primero y lo aromatizan con ajo, cebollas, etc. Aquí te daré tres opciones para que elijas cual es tu receta perfecta de arro kesu.

Arroz kesu