Bizcochitos de manzanas reinetas

Por Recetasalicia

Esta vez no me los ha pedido nadie, publico la receta de estos bizcochitos porque no quiero que dejéis de probarlos.

Son muy delicados, tiernos, jugosos, sabrosos... ¡Y fáciles! Son una nube, ya lo veréis.Os pueden gustar para el Día de la Madre.Los tenía en borradores hace tiempo y no quiero que se me caduquen. Jajaja.

Os lo cuento todo, por eso de deciros que la harina es de Carrefour, seguid mis pasos al pie de la letra y obtendréis el mismo, o mejor resultado.

Ingredientes:
- Harina de repostería Carrefour 100 g.- Maizena 75 g.- Azúcar glas 120 g.- Leche semi 150 ml.- Huevos L, 3.- Levadura química ½ sobre.- Manzanas reinetas 4.- Azúcar blanquilla y canela para espolvorear.- Zumo de lima o limón.Elaboración:Precalienta el horno a 180 °C. Prepara el molde o moldes con spray o mantequilla y harina.Bate el azúcar glas con las yemas durante cinco minutos, hasta que se haga una crema blanquecina y bien emulsionada.Añade la leche y bate.Tamiza las harinas y la levadura e incorpora con movimientos suaves y envolventes.Bate a punto de nieve las claras y las agregas a la mezcla en dos veces envolviendo la pasta.

Pela y descorazona las manzanas. Rocía lima o limón para que no ennegrezcan.Vuelca en los moldes parte de la pasta y coloca láminas de manzana encima. Cubre con el resto y vuelve a poner manzana, bien una hilera o varias. Espolvorea canela y azúcar.