Bizcocho de chocolate negro

En todas las casas debería haber una receta de bizcocho de chocolate. Para esos momentos de ataque de dulce, o de ataque de cocinar un bizcocho o de no morirse nunca sin hacer un bizcocho de chocolate. Hay pocas excusas que uno pueda usar para preparar este bizcocho, y cuando desde Sweet and Salty Elena propuso en su "INGREDIENTE DEL MES" el chocolate negro, enseguida pensé en este bizcocho. Espero que os guste.

INGREDIENTES:- 4 huevosse pesan los huevos y la cantidad que pesen se usa para el resto de ingredientes-igual de harina-igual de azúcar-igual de mantequilla-igual de chocolate 70% cacao-1 sobre de levadura

La elaboración del bizcocho no puede ser más sencilla, es la típica receta que tengo apuntada por una libreta y no sé donde la escuché, pero la hago mucho porque es muy resultona y fácil.

1. Derretimos al baño María el chocolate con la mantequilla y fuera del fuego incorporamos el azúcar y las yemas de huevo una a una y removemos bien.
2. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo a la mezcla.
3. Batimos las claras a punto de nieve firme y las incorporamos con movimientos envolventes despacito.
4. Preparamos el molde que vayamos a utilizar, en mi caso redondo, pero puede ser también alargado. Podéis untarlo con mantequilla para que no se pegue aunque yo ya me he acostumbrado a ponerle papel de hornear y así nunca se pega.
5. Precalentamos el horno a 150 grados y horneamos a 180 grados unos 45 minutos, según el molde que uséis. Ya sabéis que pinchando y si sale seco está listo.
6. Sacamos, dejamos reposar unos minutos y desmoldamos. Yo simplemente espolvoreo con azúcar glas y en este caso con unos frutos rojos que tenía a mano.

Mi recomendación musical de hoy es muy cinematográfica, I SAY A LITTLE PRAYER, cantada por los actores de La boda de mi mejor amigo. Gran momento de peli de chicas. Ver video