Bollos Preñaos

Por fin España va a tener dos lenguas oficiales! Y esta vez va ser un éxito,  no como el sapnglish y el esperanto... La nueva lengua va a ser la de los emoticonos! Palabras como "fiesta" o "baile" serán sustituidas por la gitana del whatsapp; cuando algo no nos guste o estemos en desacuerdo, utilizaremos una caca con ojos; y para el resto de estados de ánimo,  un sinfín de caras con diferentes expresiones... ¿Alguien se imagina escribir un mensaje sin emoticonos?
Pero hay cosas que no cambiarán nunca, como estos bollos preñaos,  típicos de la zona norte, rellenos de chorizo asturiano, aunque imagino que están tan increíblemente buenos que habrá algo parecido en todas las comunidades (de hecho,  aquí en Murcia los llaman panochos). Incluso los hay también rellenos de otro tipo de embutido... Todo para chuparse los dedos!
Ingredientes para hacer bollos preñaos:
Para la masa:
- 250ml agua.
- 500gr harina.
- 50ml aceite.
- 25grs levadura prensada.
- 1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
-Chorizo asturiano.
Cómo hacer bollos preñaos:
Lo único realmente laborioso es hacer la masa del pan, y tampoco lo es tanto... Diluimos la levadura en el agua y a continuación mezclamos con el resto de ingredientes y amasamos hasta que la masa quede suave y homogénea, y no se pegue. Dejamos reposar.
Una vez la masa haya fermentado, vamos tomando pequeñas porciones de masa y las vamos rellenando de chorizo, que previamente habremos troceado, limpio de tripa (o piel). 
Formamos unas bolas dejando en su interior el chorizo, procurando que quede lo  más cerrado posible, y volvemos a dejar fermentar hasta que doblen su volumen. 
Llevamos entonces los bollos al horno precalentado a 180°C  unos 15-20 minutos y listos!
Recién hechos y con la grasa del chorizo bañando el pan son un pecado capital!