Brazo de Naranja

Esta receta es ideal para los fanáticos de los postres dulces, pero la siguiente propuesta es diferente por ser sin relleno y donde se destaca su sabor frutal que resulta una verdadera exquisitez.

Esta autentica delicia es de una textura suave y esponjosa, un delicioso postre para una ocasión especial con la que podemos quedar muy bien con nuestros invitados.

Además es muy fácil y rápido de elaborar, con tan solo algunos ingredientes básicos podemos hacer el mejor postre.

Ingredientes

• 6 Huevos
• 240 gr de Azúcar
• Zumo de 2 naranjas (también la ralladura de las 2 naranjas)
• 1 cucharada de Harina
• 120 gr de Manteca

Otros ingredientes que vamos a necesitar:

• Un poco de manteca para el molde.
• Un poco de azúcar para el desmoldado final.

Modo de Preparación

• Ante todo elegimos el molde que vamos a utilizar, preferentemente que sea rectangular.
• Además usaremos el papel de hornear para luego desmoldar más fácilmente.
• Derretimos un poco de manteca para aplicarlo en el fondo del molde y sus partes laterales.
• Ahora en un bowl amplio agregamos los huevos y los batimos manualmente.
• Seguidamente añadimos el azúcar, la harina y la ralladura de las naranjas, batiendo todo muy bien.
• También le agregamos el zumo de las naranjas, sin dejar de batir.
• Por último le añadimos la manteca derretida y nuevamente batimos toda la preparación.
• Finalmente vertemos todo en el molde elegido y lo llevamos a horno pre-calentado de 200º C, durante unos 25 minutos.
• Cuando este listo su cocción comenzaremos a enrollar en caliente.
• En una superficie extendemos un paño limpio igual o del mismo tamaño que el molde, esparciendo abundante azúcar sobre el paño.
• Ahora desmoldamos el postre sobre el paño con azúcar y vamos enrollando con el mismo paño.
• Una vez que terminamos de enrollar lo pasamos a la bandeja y podemos decorarla a nuestro gusto, con azúcar impalpable y unos gajos de naranja.
• ¡Así estará listo para servir cortado en rodajas y decorado…Imperdible!