Carrilladas guisadas

INGREDIENTES
8 carrilladas.
100 ml de aceite de oliva.
2 puerros.
1 cebolla.
3 dientes de ajos.
6 zanahorias.
400 gr de tomate rallado.
125 ml de vino tinto

Lavamos y secamos muy bien, la carrilladas

Lavamos los puerros, desechamos la parte mas verde , quitamos las primeras capas y le hacemos un corte en forma de cruz, para lavarles bien la tierra que puedan tener, y cortamos en trozos pequeños.

Pelamos la cebolla, y también la cortamos en trozos pequeños.

Pelamos los dientes de ajos, y los cortamos en trozos pequeños.

Pelamos las zanahorias, y la cortamos en rodajas finas.

Cortamos por la mitad, los tomates y los rallamos, este era un tomate rosa, muy gordo y con uno fue suficiente, hay que tener cuidado cuando los rallamos, para no rallarnos la mano, con la palma de la mano, se puede tantear muy bien hasta que solo queda la piel.

Echamos el aceite en la olla, cuando este caliente, echamos las carrilladas para sellarlas.

Cuando estén selladas , le añadimos el puerro, la cebolla y los ajos, los dejamos unos minutos pochado.

Cuando estén pochadas las verduras, añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol,  echamos por ultimo el tomate y la zanahorias, le ponemos un poco de sal y un poco de agua, dejamos cocer hasta que estén tiernas.

En la olla rápida, se cuecen muy rápido .

Es una carne muy melosa, y un bocado delicioso, si tiene mucho caldo dejamos reducir destapada la olla.

Espero que os guste, como gusto en mi casa, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings