Champiñones a la plancha con bacon, ajos y jamón

Ingredientes:

-   12 champiñones frescos

-   50 gramos de jamón serrano

-   50 gramos de bacon ahumado o tocineta

-   Picada de ajo y perejil

-   Sal y pimienta negra

-   Aceite de oliva

Elaboración:

Limpiamos bien los champiñones con un papel de cocina.

Calentamos un sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Colocamos los champis y los vamos haciendo a la plancha. Rociamos con la picada de aceite, ajos y perejil y salpimentamos.

Sin dejarlos de hacer del todo, los ponemos en una fuente de horno y colocamos encima una lonchita de bacon y otra de jamón. Volvemos a añadir la picada de ajo y perejil.

Introducimos e horno precalentado 200 grados durante 5 minutos.

Servir con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y unas escamas de sal.