Chutney de mango / mango chutney

INGREDIENTES:

3 tazas de mango pintón en brunoise

1 taza de vinagre de vino tinto
1 cebolla mediana en brunoise
1 taza de uvas pasas
3 cucharadas de jengibre en brunoise
2 dientes de ajo en brunise
2 ají picantes picados brunoise
1 taza de azúcar

PREPARACIÓN:

En una olla doble fondo hervir todos los ingredientes hasta que espese.

MANGO CHUTNEY
INGREDIENTS:

3 cups mango pint in brunoise

1 cup red wine vinegar
1 medium onion in brunoise
1 cup raisins
3 tablespoons ginger in brunoise
2 garlic cloves in brunise
2 chopped hot peppers brunoise
1 cup of sugar
PREPARATION:
In a double bottom pot boil all the ingredients until thickened.