Delicia de crema y cereza

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pero no conseguía cerezas. Ahora que es temporada de pan dulces y masas de navidad se encuentran frutas secas y confitadas por doquier.Esta masa dulce es una masa de pan brioche, con crema pastelera y hasta allí es un sabor suave pero el toque de sabor le dá la cereza.Hay un dulce gallego que se llama "larpeira" que es muy parecido pero la masa es mucho más fina y seca.Recomiendo esta "masita" para merendar acompañando un vaso de leche, chocolate o café e incluso como postre.

Salen aprox 15 porciones
**Para la masa:
500 grs de harina 000 (harina especial de panadería)
25 grs de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca de panadería.
2 huevos
30 grs de azúcar
1 cdita de sal
170 ml de agua
100 grs de manteca
2 cdas de agua de azahar
**Para la crema pastelera
500 ml de leche
100 grs de azúcar
40 grs de maizena (fécula de maiz)
4 huevos
2 cditas de esencia de vainilla
**Para decorar
1 huevo para pintar
200 grs de cerezas confitadas