![Empanada de atún Empanada de atún](https://m1.paperblog.com/i/556/5562703/empanada-atun-L-baxf2A.jpeg)
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, que puede prepararse salada o dulce, que admite infinidad de rellenos.
Esta que yo comparto hoy, es muy rápida de hacer y te puede sacar de un apuro. Como veis solo tenéis que tener los ingredientes y se prepara en un plis-plas, lo que más tiempo lleva es cocer los huevos, lo demás ya lo tenemos. El pisto que venden enlatado de una conocida marca murciana está muy rico y también nos sirve para acompañar carnes, pescados, huevos, etc. En mi despensa no falta
Ingredientes:
2 láminas de masa para empanada1 bote de pisto
2 latas de atún en aceite
2 huevos cocidos
1 huevo para pintar
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados.En un bol, ponemos el pisto,los dos huevos duros picaditos y las dos latas de atún, mezclamos todo bien.![Empanada de atún Empanada de atún](https://m1.paperblog.com/i/556/5562703/empanada-atun-L-MrI0aE.jpeg)
Extendemos una lámina de masa de empanada sobre la bandeja del horno cubierta con el mismo papel que trae la masa. Repartimos sin llegar a los bordes el relleno, cubrimos con la otra lámina y cerramos los bordes presionando con los dedos. Pintamos con el huevo batido y la pinchamos con un tenedor.
![Empanada de atún Empanada de atún](https://m1.paperblog.com/i/556/5562703/empanada-atun-L-BzXj68.jpeg)
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Metemos al horno unos 30 minutos, hasta que la veamos dorada.
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Esperaremos a que la empanada esté fría antes de cortarla y de esta manera evitaremos que se desarme.
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