Ensalada Blancanieves

Esta receta típica de los balcanes, - que nos aportan los compañeros Rossy Modesova y Stoycho Komsalov-, se conoce en Grecia por Tsatsiki, y en Bulgaria por "Blancanieves":

Ponemos 1 yogurt de soja natural en un bol, mezclamos con abundante pepino rallado, aceite, sal, ajo y eneldo.

Para decorar añadimos nueces machacadas y servimos. Publicado por: http://cocinaricasanayvegana.blogspot.com.es/