¡Se me pasa la pasta! ^^ y es precisamente lo que más les gusta a niños y jóvenes. Sí, ya sé que mis hijos no me tomarán en cuenta el que no suba más frecuentemente recetas de pasta, porque ellos en cuestión de gustos con las pastas son de sota, caballo y rey. A la Boloñesa, a la Carbonara, con atún y tomate y pare usted de contar, y si un día os encontráis con la "musa" colgada, inspirad@s, y decidís prepararla de otra manera acabaréis comiéndoosla con vuestro marido o mujer, que son "santos" y no se quejan... algunillos ejem, ejem, no es mi caso.
Ingredientes:
- Pasta Tiburón 200 g.- Manzana verde ácida 1.- Zumo de limón.- Cebolla 1 trozo.- Zanahoria 1.- Pepino 1 trozo.- Pimiento morrón 1 trozo.- Yogur griego 2.- Aceite de oliva 3 cdas.- Atún en aceite 2-3 latitas.- Albahaca fresca.- Sal.
Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo ligeramente salada, siguiendo las instrucciones del fabricante cuidando que quede al dente. Suelen bastar ocho minutos. Retiramos del fuego, quitamos el agua y refrescamos con agua fría para parar la cocción.
Mientras cuece la pasta cortamos en trocitos la manzana pelada, que regamos con zumo de limón para que no ennegrezca, la cebolla, el pepino, el pimiento morrón y la zanahoria pelada.
Añadimos a la pasta el picado y el atún sin el aceite, integrándolos.
Mezclamos los yogures con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, la albahaca picada y la sal.
Unimos la pasta con la salsa, la ponemos a refrescar y servimos.
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