Ensalada de queso de cabra Malagueña y frambuesas con anacardos.

¡Qué calor tenemos por Málaga! Ni ganas de comer tengo y eso sí que es raro,jajajaaaa ¿Yo sin ganas de comer? Casi, casi imposible.
Así que apetece algo ligerito, vamos a preparar una sabrosa ensalada.

Ingredientes:
Brotes de lechuga
Queso fresco de cabra
Flor Bermeja
Frambuesas
1manzana verde
Anacardos
AOVE
Vinagre
Mostaza
Miel
Naranja
Vinagre de frambuesas Louit
Pimienta negra
Sal.
PREPARACIÓN:
Con los brotes de lechugas limpitos y secos los colocamos en la ensaladera.
Agregamos el queso, los anacardos, las frambuesas.
¡Vamos con la vinagreta! La manzana la dejamos para el final para que no se oxide.
En un bol ponemos el zumo de media naranja, dos cucharadas de vinagre, una de mostaza, sal y pimienta negra recién molida.
De aceite ponemos el triple que de vinagre. Aunque de vinagre y aceite es a gustos, como todo lo demás.
De vinagre he puesto de frambuesa porque Louit tuvo el detalle de regalar a Los Pucheritos un lote de vinagres y mostaza. Le va muy bien a esta receta.
Vuelvo agradeceros que contéis con Los Pucheritos.
También quiero agradecer a Quesería Flor Bermeja por el detalle que tuvo con nosotros regalándonos un rico rulo de cabra artesanal. Quesos elaborados con la mejor leche y con el mayor cariño.
El queso fresco se sigue preparando con la receta tradicional del queso de Málaga.
Se caracteriza por su cremosidad y su sabor agradable al paladar. Un gran queso para tomar a cualquier hora. Unos quesos hechos con tanto cariño te sientan bien sí o sí.
¡Qué productos tan ricos tiene Málaga!
Bueno ya sólo nos queda cortar la manzana y agregarle la vinagreta.
Ya me contarás que os parece esta ensalada.
los pucheritos de inma