Esta ensalada es un manjar increíble que no hay que dejar de hacer.
En cuanto he leído Palmitos en las recetas del blog de MCarmen, Recetas Casa Carmen, me han chispeado los ojos.Es un ingrediente que me encanta de siempre y curiosamente ahora no abunda en los supermercados, no sé porqué, quizá por el tema de la deforestación... pero me he pasado mi vida consumiendolos por lo sabrosos que son y ahora cuesta prescindir de ellos.En Homenajeblog este mes es de MCarmen y estamos disfrutando de sus recetas tan mías y de mi costumbre. Es difícil elegir entre tantas cositas ricas que tiene, tan semejante a mis costumbres, comidas sabrosas de la costa que es la que yo he mamado por ser mi madre de Salobreña.Si quereis ver mas recetas de este homenaje entrad AQUÍ.Como esta ensalada templada que tiene en su blog:
Ensalada templada con palmitos
Ingredientes:
1 tomate grande.1 cebolleta.8 pepinillos en conserva.8 rodajas de palmitos en conserva.1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas.2 filetes de pollo.Especias de pinchitos o las que más gusten.Rodajas de pan frito sin gluten.Perejil picado.Elaboración:
Se aliña el pollo con especias para pinchitos, yo hice la mezcla por mi cuenta con ras hanout y otras.
Se fríen en sartén con poco aceite y se cortan en tiras.
En el resto de aceite que he puesto se fríen las rebanadas de pan.
Se cortan en rodajas los ingredientes y se aliña con un poco de aceite y perejil picado.
Se colocan sobre el pan, cortados en rodajas, con el pollo encima y se aliña con el aceite de la preparación y perejil picado.
Nos vemos en el próximo:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure