Revista Cocina

Germen de alfalfa

Por Fersinski
Siguiendo la línea de las verduras con muy pocas calorías, hoy presentamos el germen o germinado de alfalfa. Realmente es una leguminosa pero por su valor nutrimental vamos a meterla en las verduras.
Una taza de germen de alfalfa tiene la impresionante cantidad de 7.6 kcal. Estas calorías estás compuestas por una mínima cantidad de fibra y proteína (por su naturaleza de leguminosa). Lo máximo que tiene es 12% de la recomendación de vitamina K, todo lo demás está muy por debajo. No esperen milagros de una porción con 7 kcal.
Buena opción para llenar la ensalada y que tenga más variedad que lechuga y espinaca. Mi tía hace unas tostadas con germen de alfalfa y una gotita de aderezo deliciosas... en fin, me desvié. No aportan mucho de nada pero por sus pocas calorías con fibra insoluble, llenan perfectamente.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Equinácea para reforzar el sistema inmunitario y prevenir gripes y resfriados

    ¿Cuántos de vosotros ha pasado la gripe este año? ¿Y resfriados comunes? En la gente de mi entorno, podría enumerar unos cuantos…. El Servicio de Vigilancia de... Leer el resto

    El 12 febrero 2015 por   Anahigemma
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Miedo al futuro

    ¿Cómo os gustaría que fuera vuestro futuro? ¿Sabéis lo que queréis? ¿Confiáis en vosotros mismos? ¿Tenéis claras vuestras metas en la... Leer el resto

    El 20 febrero 2015 por   Anahigemma
    COACHING, COCINA, EMPRESA, SALUD Y BIENESTAR
  • ¿Qué hace a los arándanos tan saludables?

    Contienen altas concentraciones de antioxidantes, que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres que destruyen las células y aceleran el envejecimiento . Leer el resto

    El 23 febrero 2015 por   Dietética Casa Pià
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Magnesio, el mineral antiestrés y anti-fatiga

    ¿Os sentís fatigados a menudo? ¿Cansados sin causa aparente? Quizá vuestra dieta no contiene la suficiente cantidad de magnesio que vuestro organismo necesita…... Leer el resto

    El 06 febrero 2015 por   Anahigemma
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Alimentación para enfrentarnos al invierno

    Durante el invierno, la naturaleza nos proporciona alimentos de temporada que cuentan con las propiedades que requerimos para prevenir y combatir enfermedades... Leer el resto

    El 02 febrero 2015 por   Dietética Casa Pià
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Manzanas, cómo ayudan a combatir el sobrepeso

    Las manzanas tienen propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, incluirlas en nuestra ingesta diaria de frutas contribuye por ejemplo a la disolución del... Leer el resto

    El 25 febrero 2015 por   Mrdieta
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Los beneficios de comer pimientos

    Ya sabéis que me gusta ser clara y concisa, hoy he creado un cartel sobre lo saludable que son los pimientos que prácticamente se explica por sí solo. Aún así... Leer el resto

    El 18 febrero 2015 por   Cari Caridad Luengo Rodríguez
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR

Añadir un comentario