Helado de moras

Helado de moras

Hoy un rico helado de moras, queda muy cremoso y suave, como siempre podeis usar nata, aunque yo ya me e pasado a la leche evaporada por completo, me gusta mas como queda, ademas que se hace menos pesado, me parece muy cremoso y como si aumentase mas en la heladera en comparacion con la nata.
La receta es muy facil originalmente estaba solo para polos, pero practicamente es lo mismo un polo que un helado, ya que el polo es un helado al que se le introduce un palo para poder sujetarlo.

Y claro esta, teniendo una polera pequeña y 4 palos porque 2 los perdi, de una receta (que encima hice media y abulta mucho en comparacion con otros) era imposible que caviese todo en la polera, en este aspecto me alegro, yo siempre e sido mas de helados de cono mas que de ningun otro.
Las tipicas pegas que le pongo al resto son muy simples
Tarrina: si vale igual que el cono, pero se acaba antes, y tambien me parece que se derrite antes.
Polo: mie*** siempre se va derritiendo, se me ponen las manos pegajosas , y para colmo en sus ultimos momentos de vida hay un gran peligro de que el polo se suicide, y encima ya no hacen las promociones de helado gratis si te sale premio en el palo.
Cono: se disfruta mucho rato y encima te llevas un cono por el mismo precio, y la cantidad de helado es exacatmente la misma que en la tarrina, siempre ponen la pega de que se derrite o se cae, pero eso a mi nunca me a pasado, aunque si la de que gotea.

Bollo: nunca lo e probado pero se que en algun que otro lugar como en sicilia se lo comen tambien asi, un dia tengo que probar
Y dejando de lado todas estas cuestiones de cual es la mejor opcion (al menos para mi), os dejo la receta
Helado de moras

ingredientes

• 250gr de moras
• 110gr azucar
• 1 cucharada zumo de limon y media de ralladura
• 250ml leche evaporada muy fria (yo la dejo un dia entero en la nevera y cuando voy a hacer el helado 30min en el congelador)

Pasos

1. Mezclar las moras con la mitad de azucar, zumo y ralladura en un cazo 3-5min
2. Triturar las moras y pasarlas por un colador (normalmente yo no lo paso, no nos molestan las pepitas, esta vez lo hice y al final las volvi a echar) y dejar enfriar 1 hora en la nevera cuando ya se haya atemperado
3. Semimontar la leche evaporada con el resto de azucar y añadi el pure de moras
4. Mantecar 30-45min, introducir en un taper y dejar en el congelador

Si no tenis heladera solo tendreis que poner la mezcla en el congelador y remover con un tenedor cada 30-45min hasta que este a vuestro gusto