Higadillos de pollo con cebolla y manzana

¿Quieres probar una manera diferente de comer hígado e introducirlo a tu dieta a partir de ahora? Prueba con esta maravillosa receta:

Ingredientes para los Higadillos de pollo con cebolla y manzana (4 personas):

• 500gr higadillos de pollo
• 1 cebolla blanca o morada
• 1-2 manzanas verdes
• 30ml Brandy
• 50ml vino blanco
• laurel
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Perejil picado

Elaboración de los Higadillos de pollo con cebolla y manzana (4 personas):
Salpimentar los higadillos. Marcar en la sartén.
Picar en juliana la cebolla y la manzana. Saltear a fuego vivo hasta que queden doradas por fuera. 

Añadir el laurel. Salpimentar.
Agregar los higadillos y los licores. Seguir salteando hasta que se evaporen los licores.

Servir solos o sobre hojaldres para darle un toque diferente.