Hojaldre de fresas y chantilly

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

¿Algun@ de vosotr@s puede resistirse a una tarta de fresas con nata? Me parece que es uno de los postres que gusta a casi todo el mundo y hoy haremos una versión súper fácil y rápida.

He visto infinidad de recetas para preparar una tarta de fresas: con bizcocho, gelatina, yogurt, crema pastelera, queso crema… Unas son más sencillas y otras más laboriosas, pero todas están para chuparse los dedos.

La que os propongo en este post es un hojaldre de fresas con chantilly muy sencillita, en poco más de 30 minutos la tendremos en el frigorífico esperando la hora del postre Tardaremos en hacerla el tiempo de horneado que necesita la masa  porque mientras tanto prepararemos las fresas y el chantilly ¿verdad que es muy simple?

En lugar de nata (crema de leche) utilizaremos un preparado para chantilly al que solo tendremos que añadir leche fría de la nevera, se monta con la batidora en un par de minutos. Esta preparación se compra en supermercados y tiendas de alimentación, si algun@ no lo encuentra se sustituye por 400ml de nata montada.

Aprovechando que las fresas están en temporada y que su precio no es demasiado elevado os invito a que la probéis ¡está exquisita!

INGREDIENTES:

• 300g de fresas

• 1 lámina de hojaldre

• 2 paquetes de preparado para chantilly

• 400ml de leche fría (de la nevera)

• 50g de chocolate para fundir (de cobertura)

PREPARACIÓN:

• Extender la masa sobre su mismo papel y colocarla en un molde apto para el horno, pinchar toda la superficie con un tenedor, cubrirla con papel sulfurizado y rellenar con garbanzos para evitar que suba.

• Hornear, con el horno precalentado a 180º, 20/25 minutos. Retirar, dejar que se temple (para no quemarnos)  sacar las legumbres y el papel con que la hemos cubierto. Esperar a que se enfríe totalmente.

• Montar el chantilly según las indicaciones del envase. Ponerlo en una manga pastelera y reservar en el frigorífico.

• Lavar y secar las fresas. Trocearlas al gusto de cada uno (yo las he picado en cuartos), también podéis dejarlas enteras si queréis.

• Rellenar la tartaleta que tenemos horneada con el chantilly, repartir las fresas encima.

• Fundir el chocolate y rociar con él toda la superficie con ayuda de una cuchara.

Hemos hecho un exquisito hojaldre de fresas en un abrir y cerrar de ojos, con ideas tan facilitas como esta nunca os quedaréis sin postre.

Que aproveche!!!

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