Hojaldrinas caseras

                                                      Hojaldrinas
Esta semana os traigo unas hojaldrinas caseras, un dulce que no puede faltar en estas fechas y que están buenísimas.
Aunque son un poco entretenidas, vale la pena hacerlas en casa, quedan muy buenas. Yo es la primera vez que las he hecho y no será la última, nos han gustado mucho. 

Animaros a prepararlas son muy sencillas, tienen un agradable sabor a naranja y se conservan muy bien varios días en una caja metálica.
Ingredientes:

• 600 gr. de harina
• 400 gr. de mantequilla 
• 150 gr. de azúcar
• 50 ml. de vino blanco
• 50 ml. de zumo de naranja
• La ralladura de 2 naranjas
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:
Preparamos todos los ingredientes. Limpiamos las naranjas las rallamos y sacamos el zumo. La mantequilla hay que dejarla en la nevera hasta que la vayamos a utilizar, tiene que estar muy fría.

Tamizamos la harina y la ponemos en el bol, ponemos el azúcar y la mantequilla cortada en cuadraditos, la ralladura de naranja, el zumo y el vino blanco.

Lo amasamos todo bien, hasta que quede bien integrado todo. Sacamos la masa y la envolvemos en film transparente, lo metemos a la nevera durante 1 hora.

Pasado este tiempo, sacamos la masa, añadimos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa con un rodillo.

Cuando esté estirada la doblamos y volvemos a pasar el rodillo.

Repetimos la misma operación.


Estiramos la masa dejándola de 1'5 cm o 2 cm de altura.

Para formar los cuadrados utilizaremos unos moldes o  una regla y un cortador y los iremos formando.

Los vamos poniendo en una placa donde habremos puesto papel de hornear.

Los meteremos al horno hasta que estén dorados unos 30 minutos, el horno tiene que estar bajo a 150ºC o a 170ºC se han de hacer despacito, si no la masa no subirá lo suficiente y no quedará hojaldrada. Cuando estén listas las sacamos y dejamos enfriar.
 Las rebozaremos en el azúcar glas.

Y listas para comer!!!

Y con esta receta quiero desearos Felices Fiestas, que paséis una feliz salida y entrada de año.
Yo hago un descanso. Hasta  después de las fiestas.
MONTSE